Суп-крем из грибов и цуккини

Состав/Ингредиенты (на 4 порции):

• 250 гр свежих шампиньонов 
• 1 цуккини
• несколько листочков свежей петрушки, шинкованной 
• 1 столовая ложка муки
• 1 зубчик чеснока, дробленый
• 200 мл нежирных сливок 
• соль, перец
• 750 мл воды

Способ приготовления:

• Порежьте грибы на небольшие кусочки.
• Очистите и нарежьте цуккини кубиками.
• В сотейнике пассеруйте грибы.
• Добавьте 50 мл воды.
• Готовьте до тех пор, пока они не станут мягкими.
• Добавьте цуккини, чеснок и петрушку.
• Варите на медленном огне 2-3 минуты.
• Добавьте муку.
• Добавьте, помешивая, сливки.
• Посолите, поперчите и добавьте 700 мл воды.Готовьте в течение 15 -20 минут.Смешайте и попробуйте. 

Совет нутрициолога:

Этот суп быстро и очень легко готовить. Это типичный рецепт турецкой кухни. Для легкого, хорошо сбалансированного питания подавайте с салатом из свежих овощей и турецким хлебом.