Капустный суп

Состав/Ингредиенты (на 4 порции):

• 1 л воды 
• 500 гр картофеля 
• 1 луковица
• 350 гр белокочанной капусты 
• 2 столовых ложки оливкового масла
• 1/2 палочки копченой колбасы (охотничьих колбасок, чоризо), порезанной на ломтики 

Способ приготовления:

• Доведите воду до кипения.
• Очистите и нарежьте картофель кубиками.
• Промойте его для удаления крахмала.
• Добавьте его в сотейник с водой.
• Очистите и нарежьте лук.
• Добавьте его в воду.
• Готовьте в течение 15 минут.
• Помойте капусту, порезанную тонкой соломкой.
• Добавьте ее к смеси и готовьте в течение 10 минут.
• Добавьте оливковое масло и доведите до кипения.
• Добавьте несколько ломтиков колбасы и подавайте на стол. 

Совет нутрициолога:

Капуста – типичный зимний овощ. Она выгодно отличается своей дешевизной и вкусом.