Желе из миндаля и имбиря

Состав/Ингредиенты (на 4 порции):

• 2 пластины желатина 
• 400 мл миндального молока 
• 25 гр сахара
• 1/2 чайной ложки экстракта из миндаля 
• 1/2 см мелко порубленного имбиря

Способ приготовления:

• Поместите пластины желатина для размягчения в холодную воду.
• Порубите имбирь.
• В сотейник поместите миндальное молоко, сахар, имбирь и экстракт из миндаля.
• Нагрейте, не доводя до кипения (примерно 5 минут).
• Отожмите желатин и добавьте его в подготовленный состав.
• Выложите в прямоугольную форму и поместите в прохладное место на 3 часа.
• Выньте из формы и порежьте кубиками. 

Совет нутрициолога:

Миндальное молоко (растительный напиток из миндаля) – хорошая альтернатива для людей с непереносимостью лактозы, которые хотят ограничить потребление молока животного происхождения. Однако миндальное молоко зачастую содержит добавленный сахар: обращайте внимание на этикетку.