Сахарный диабет

Цыпленок в рахисовом соусе

Name: Цыпленок в рахисовом соусе
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Africa
Ingredients: 2 луковицы; 4 куриных бедра; 2 столовых ложки арахисового масла; 1 столовая ложка растительного масла; 1 столовая ложка томатной пасты; мелкая соль; молотый черный перец; 180 гр риса; Очистите и мелко нарежьте лук.; Удалите кожу с куриных бедер.; Вжаропрочной посуде нагрейте масло на сильном огне и поместите куриные ножки для обжаривания на 10 минут, регулярно переворачивая их, до золотистой корочки со всех сторон.; Отложите и держите теплыми.; Добавьте арахисовую пасту и томатную пасту.; Налейте 3 стакана воды, добавьте соль и перец.; Деревянной ложкой или лопаточкой поскребите по дну сковороды, чтобы соскрести соки, выделившиеся из курицы при готовке, и мешайте до получения однородного соуса.; Убавьте огонь до медленного.; Поместите куриные бедра обратно в соус и накройте крышкой.; Варите, не доводя до кипения, куриные бедра в течение 45 минут, постоянно помешивая.; Тем временем сварите рис.; Подавайте рис с куриными бедрами, щедро покрытыми арахисом и томатным соусом.

image showing recipe preparationPreparation timeelement

Время подготовки15 мин

image showing recipe preparationCooking timeelement

Время приготовления45 мин

image showing recipe preparationPortionselement

Количество порций4

image showing recipe preparationFromelement

СтранаAfrica

Состав/Ингредиенты (на 4 порции):

2 луковицы
4 куриных бедра
2 столовых ложки арахисового масла
1 столовая ложка растительного масла
1 столовая ложка томатной пасты
мелкая соль
молотый черный перец
180 гр риса

Способ приготовления:

Очистите и мелко нарежьте лук.
Удалите кожу с куриных бедер.
Вжаропрочной посуде нагрейте масло на сильном огне и поместите куриные ножки для обжаривания на 10 минут, регулярно переворачивая их, до золотистой корочки со всех сторон.
Отложите и держите теплыми.
Добавьте арахисовую пасту и томатную пасту.
Налейте 3 стакана воды, добавьте соль и перец.
Деревянной ложкой или лопаточкой поскребите по дну сковороды, чтобы соскрести соки, выделившиеся из курицы при готовке, и мешайте до получения однородного соуса.
Убавьте огонь до медленного.
Поместите куриные бедра обратно в соус и накройте крышкой.
Варите, не доводя до кипения, куриные бедра в течение 45 минут, постоянно помешивая.
Тем временем сварите рис.
Подавайте рис с куриными бедрами, щедро покрытыми арахисом и томатным соусом.

Энергетическая ценность (ккал)	Всего углеводов	Сахара	ОБЩЕЕ КОЛИЧЕСТВО ЖИРОВ	Насыщенные жиры	ОМЕГА 3	Клетчатка	Натрий
481.1	37.1 г	4.0 г	18.5 г	4.2 г	0.1 г	2.0 г	242.4 г

Совет нутрициолога:

Этот традиционный восточноафриканский рецепт, также известный как Мафе, усладит вкусовые рецепторы тех, кто любит экзотику. Для более легкого рецепта замените половину риса запеченными овощами.

«Мой партнер в здоровье» предоставляет актуальную сертифицированную персонализированную информацию для пациентов с сердечно-сосудистыми рисками и помогает им вести более здоровый образ жизни. Следите за нашими рекомендациями и рецептами, чтобы снизить риск сердечно-сосудистых событий.

Заболевание

Улучшение качества жизни

Общая информация

Сайт «Мой партнер в здоровье» разработан и одобрен специалистами в области здравоохранения - врачами, диетологами и пациентскими организациями

Информация сайта не может заменить профессиональную медицинскую консультацию. Всегда обращайтесь за консультацией к своему врачу или другому квалифицированному медицинскому работнику по любым вопросам, связанным с вашим здоровьем.

Дата последнего изменения: 5/13/2024