Гратен из трески

Состав/Ингредиенты (на 4 порции):

• 500 гр трески 
• 8 картофелин 
• 2 яйца
• 2 столовых ложки оливкового масла
• 1 большая луковица
• 2 зубка чеснока
• петрушка
• перец

Способ приготовления:

• Удалите кости из рыбы.
• В сковороде пассеруйте лук и чеснок с оливковым маслом.
• Добавьте рыбу и пассеруйте в течение 5 минут.
• Нарежьте картофель в форме картошки фри.
• Сварите его в кипящей воде до полуготовности.
• Добавьте картофель в сковороду и пассеруйте.
• Оставьте на плите приблизительно на 5 минут.
• В миске взбейте яйца и поперчите.
• Добавьте их в сковороду.
• Готовьте в течение нескольких минут, помешивая.
• Яйца не следует доводить до полной готовности.
• Посыпьте шинкованной петрушкой и подавайте сразу.

Совет нутрициолога:

Этот рецепт традиционно готовится с соленой треской.  Однако она может быть слишком соленой. Поэтому лучше готовить со свежей треской или другой белой рыбой.